This post is also available in: English (Αγγλικά)
2022 UPDATE: το κατάστημα αυτό δυστυχώς έκλεισε.
Το The Pie Shop στην καρδιά της Αθήνας είναι ένα foodie διαμαντάκι με ένα twist: σε αυτό το μικρό κατάστημα θα βρείτε μια εκπληκτική ποικιλία από πίτες, όλες εμπνευσμένες από παραδοσιακά πιάτα από όλο τον κόσμο, από τις ινδικές samosas μέχρι γαλλικές quiches κι αργεντίνικες empanadas.
Το The Pie Shop Athens είναι ένα χαριτωμένο, μικρό μαγαζάκι, κρυμμένο στην οδό Βουλής, στον αριθμό 16. Αν και μικρό, θα το βρείτε εύκολα, βασικά χάρη στην ουρά του κόσμου που περιμένει από έξω να δοκιμάσει τις φρεσκοψημένες πίτες.
Στο The Pie Shop δεν θα βρείτε την κλασική ελληνική σπανακόπιτα ή τυρόπιτα. Οι πίτες του The Pie Shop είναι κοσμοπολίτικες, από έναν Γάλλο σεφ, τον Dominique Perrot, κι εμπνευσμένες από παραδοσιακά έθνικ πιάτα από όλο τον κόσμο.
The Pie Shop: ο χώρος
Ο χώρος του The Pie Shop θαρρείς και φτιάχτηκε για το Instagram. Είναι γεμάτος από χαριτωμένες διακοσμητικές λεπτομέρειες και φυσικά τις γαργαλιστικές μυρωδιές από φρεσκοψημμένες πίτες. Παρά το μικρό μέγεθός του, είναι φωτεινό, φιλόξενο και χαρούμενο. Εδώ που τα λέμε, το ότι δεν έχει πολύ χώρο για να κάτσεις δεν είναι σημαντικό, καθώς το κατάστημα εξυπηρετεί κυρίως περαστικούς που ήρθαν στην Ερμού για ψώνια ή εργαζόμενους από τη γύρω περιοχή.
The Pie Shop: οι πίτες
Οι πίτες που προσφέρονται στο The Pie Shop αλλάζουν ανάλογα με τις εποχές. Αν και υπάρχουν μερικές χαρακτηριστικές πίτες, υπάρχουν πάντα νέες προσθήκες. Όταν επισκέφθηκα το κατάστημα, μου άρεσε πολύ η “ισπανική” πίτα, που ονομάζεται Hornazo de Salamanca. Πρόκειται για μια πίτα γεμισμένη με ισπανικό jamón, χοιρινό φιλέτο και chorizo.
Αλμυρες επιλογές
Μου άρεσαν επίσης πολύ τα Jamaican Beef Patties, με γέμιση από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, πιπεριές τσίλι, ντομάτα και μπαχαρικά. Μια άλλη εξαιρετική επιλογή είναι η κορεατική τάρτα ντομάτας. Αυτή είναι φτιαγμένη με ντοματίνια, μοτσαρέλα, τυρί τσένταρ, βασιλικό και φρέσκα κρεμμυδάκια.
Υπήρχαν επίσης νόστιμες ινδικές samosas, πίτες με κοτόπουλο από τη Νέα Ζηλανδία, tequeños από το Περού, τάρτες με σπανάκι και κατσικίσιο τυρί από την Κορσική, κινέζικα spring rolls, αργεντίνικες empanadas και πολλά άλλα.
Όλες οι πίτες παρασκευάζονται από τα καλύτερα εποχιακά υλικά. Η ζύμη είναι χειροποίητη, είτε brisée είτε γαλλική σφολιάτα.
Γλυκές επιλογές
Υπάρχουν τόσες πολλές γλυκές πίτες για να διαλέξετε! Για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε την καταπληκτική créme brulée, ή μια γλυκιά μηλόπιτα με καραμέλα ή αρωμετική τάρτα λεμονιού. Η πιο γνωστή γλυκιά πίτα όμως του μαγαζιού είναι η πίτα με blueberries, διαθέσιμη μόνο όταν είναι στην εποχή τους. Απλά η καλύτερη blueberry pie της Αθήνας!
Εναλλακτικά, δοκιμάστε τάρτα με γκανάς σοκολάτας και φυστίκι Αιγίνης ή μια από της αγαπημένες μου, την τάρτα με αχλάδι, μάρζιπαν και φυστίκι.
Τέλος, το Pie Shop σερβίρει και μια ποικιλία από πίτες χωρίς γλουτένη. Διαθέτει επίσης καλό καφέ και βιολογικά τσάγια από βότανα.
Να σημειώσω εδώ ότι οι συσκευασίες για το take-out είναι τόσο χαριτωμένες όσο και το υπόλοιπο κατάστημα!
Info:
The Pie Shop, Βουλής 16, Σύνταγμα, Αθήνα. Τηλ: +211 403 7328, Facebook: The Pie Shop Athens, Instagram: @thepieshopathens
Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Παρασκευή: 08.30-18.00. Σάββατο: 09.00-19.00. Κυριακή κλειστά.
Ακολουθείστε το Flying Fork Tales στο Facebook, Instagram και YouTube ή γραφτείτε στο newsletter για να λαμβάνετε τα νέα άρθρα κατευθείαν στο email σας.
No Comments